#SEYAHAT PLANLAMASIUNGENAK
Ada yang sudah coba ayam ungkep viral yang lagi viral?
Boleh lihat hasilnya?
Awalnya iseng nyoba, kok lihat hasilnya jadi ketagihan
Saya enggak ikuti resep aslinya banget, ini versi saya sendiri ya, dan Alhamdulillah cocok
Malah sebelah saya bilang ” Baru ini makan ayam BROILER serasa makan ayam kampung
Aku pikir lebay, eeh ternyata emang asli enaaak, juicy, dan mantapnya lagi meski sudah dingin enggak alot
Dan warnanya cantik
Langsung ya
AYAM UNGKEP VIRAL
ala_mbokfatma
Bahan ayam ungkep viral
- 4 potong paha ayam
- 3 potong sayap ayam
- 9 tempeh kesmek
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
baharat
1/2 bungkus bumbu ra**k ayam goreng
1 ezilmiş sarımsak karanfil
1 batang sereh memarkan
2 ıhlamur yaprağı ( yırtık- yırtık)
1 Defne yaprağı
1/6 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı toz biber ( sejumput)
Cara membuat ayam ungkep viral
- Cuci bersih ayam
- Kucuri 1 SDM air jeruk nipis + 1/4 çay kaşığı tuz
İyice karıştırın, kapa çeneni 10 menit lalu cuci kembali - Siapkan wajan anti lengket
- Tuang ayam dan semua bahan
- Nyalakan api, pakai api paling kecil
- Tutup rapat wajan
10 menit dimasak, buka wajan dan balik ayam
Aşçı 10 daha fazla dakika
hasil ungkepan ayam matang dengan baik,
Lalu angkat ayam dan SIAP DIGORENG
Sisa bumbu ungkepan tambah 50 ml hava,
Tempeh girin, masak 10 dakika
Tempe matang dan siap digoreng
Saya tambahin keterangan ya
Dimana letak bedanya dengan ayam ungkep biasa?
- Ini ayam diungkep tanpa penambahan air
- Diungkep dengan ditambah 2 sendok makan MINYAK SAYUR
- Diungkep dengan api paling kecil
Apa hasil ungkepan tidak gosong?
Alhamdulillah tidak asal gunakan api paling kecil dan wajan anti lengket
Untuk masak selanjutnya saya akan pakai bumbu uleg sendiri seperti biasanya
Cuma metodenya saja pakai ini
TANPA TAMBAH AIR
Dan cukup ditambah minyak sayur
