#SEYAHAT PLANLAMASIUNGENAK
AYAM TANGKAP
Masak ayam goreng itu, buat saya, sayang kalau tidak dijadikan ayam tangkap. Karena, kalaupun ayamnya habis, makan nasi hangat sama rempahnya saja sudah enak!
Bileşen:
??Ayam ungkep:
1 kg tavuk (10 kesmek)
6 diş sarımsak
5 cm
5 cm zerdeçal
2 yemek kaşığı tuz (tadı ayarlamak)
Haluskan bumbu, lalu masak ayam dengan bumbu dan ditambahkan secukupnya air. Tunggu hingga ayam matang, bumbu merasuk dan air rebusan mengering, meninggalkan minyak ayam dan sedikit sisa rebusan. Simpan sisa rebusan ayam.
Goreng hingga keemasan. kenara koymak.
?? Bumbu tambahan
10 diş sarımsak
10 kırmızı soğan
30 helai daun salam koja (daun kari)
2 pandan yaprağı telleri
10 cm daun kunyit
4 helai daun jeruk
30 cabe hijau besar
1/2 sendok teh penyedap
Yöntem:
- Iris bawang merah, pandan yaprağı, daun kunyit, kireç yaprakları (hilangkan tulangnya). Bu zaman, bawang putihnya saya geprek saja. Koyak sedikit cabe hijau, agar tidak meledak saat ditumis.
- sote sarımsak, kırmızı soğan, cabe hijau dengan sisa minyak untuk menggoreng ayam. Tambahkan sisa air rebusan ayam dan penyedap. Tunggu hingga setengah matang, lanjut masukkan daun – daunan. Masak hingga daun mengering atau renyah.
- Ocağı kapat, buang minyak yang masih tersisa atau tiriskan. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata bersama rempah. Sert.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4004132833019364/
baca juga resep ayam tangkap kami yang lain di burada
