#PLANIFICACIÓN DE VIAJEUNGENAK
Salteado

Kemarin waktu menemani anak lanang outbond ke Malang pulangnya mampir ke Masjid Cheng Ho Pasuruan. Namanya juga saya, begitu turun dari bis yang dituju adalah deretan kios oleh-olehnya. Saya tergelitik ketika melihat tumpukan jamur shimeji putih namun di kemasannya tertulis jamur salju. Jamur shimeji sangat jarang tersedia di pasar dekat rumah. Kelihatan masih montok, padat, mulus dan segar, ya sudahlah, llevar 4 bungkus.

Di rumah, setelah habis 2 bungkus untuk digoreng tepung, maka bungkus ke 3 saya buat tumisan campur-campur saja untuk sarapan.

LEER  Ternera salteada con especias completas de Alfara

Bahan Tumis Campur

  • 1 bungkus / 150 gr jamur shimeji (boleh diganti enoki karena rasa sama) potong bagian akar, pisahkan satu-satu.
  • 100 gr wortel, potong menyerong.
  • 100 g coliflor, cortar en piezas.
  • 3 bonggol bok coy, cortar en piezas, pisahkan bagian batang dengan daun.
  • 10 albondigas de res, finamente cortado.
  • Tepung goreng ( 5 cucharada de harina + 5 cucharadita de agua + pizca de sal + 1 huevos, goreng seperti membuat bakwan) cortar en piezas.

Bumbu Tumis Campur

  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 cm jahe geprek
  • ½ butir bawang bombai, iris memanjang
  • 1 saset saus tiram
  • cucharadita de sal (Opcional)
  • ¼ sdt merica bubuk
LEER  Tumis jambal tahu by Asih Kawaii

Cara buat Tumis Campur

  1. saltear el ajo, jahe dan bawang bombai. Masukkan wortel lalu ½ gelas air, revuelva bien. Biarkan hingga wortel agak empuk. Kalau mau lebih berkuah, jumlah air boleh ditambah.
  2. Masukkan kembang kol dan batang bokcoy, revuelva bien. Biarkan agak layu.
  3. Masukkan daun bok coy dan jamur, aduk rata hingga layu.
  4. Agregar salsa de ostras, sal, pimienta, bakso dan tepung goreng. Revuelva bien, Prueba de sabor, listo para ser servido.
5/5 (1 Revisar)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí