Gulai Jantung Pisang by Yuni Rahmadani
Mencoba membuat gulai dari jantung pisang. Alhamdulillah ternyata enak, bakalan jadi menu favorit nih, ibu-ibu adakah yang suka..
Bahan-bahan:
1 buah jantung pisang
santan kental dari 1 butir kelapa
lengkuas
minyak goreng untuk menumis bumbu
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai
Segenggam udang shabu atau udang rebon cuci bersih, tiriskan
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cabai merah besar
4 cabai rawit
4 butir asam sunti bisa di ganti dengan air asam jawa
1 sdt gula pasir
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
How to :
1. buang kulit luar jantung pisang, lalu potong jadi dua memanjang, baluri dengan garam agar tidak menghitam, kemudian iris tipis dan cuci bersih. Rebus hingga layu, angkat, tiriskan.
2. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk.
3. masukkan santan, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut.
4. Tambahkan jantung pisang, udang rebon masak sebentar, angkat.
Gulai jantung pisang enak di makan dengan ikan asin goreng & sambal terasi.
baca juga resep gulai kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeGulaiJantungPisang
