Ceker Ayam Bumbu Pedas Manis Seleraku by Dedeyeri Sumarno
Bahan :
15 biji Ceker Ayam
Bumbu halus (uleg):
2 butir kemiri
20 butir merica (kira-kira, sesuaikan selera)
5 siung bawang putih (kupas, cuci, iris)
10 buah cabai merah (iris tipis tipis)
Garam secukupnya
3 siung bawang merah iris tipis
1 sere geprek
2 cm laos geprek
3 daun salam
3 daun jeruk (request)
Gula merah secukupnya
Kecap manis secukupnya
Air matang secukupnya
Cara membuat :
Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu halus tumis sampai harum matang, masukan laos, daun salam, sere, dan daun jeruk aduk aduk sebentar sampai layu, masukan air matang secukupnya (untuk ungkep ceker ayam supaya empuk), masak sampai air mendidih, masukan ceker ayam, ungkep 10menit masukan gula merah dan kecap secukupnya, aduk aduk supaya gula tercampur dan ungkep kembali hingga ceker benar benar empuk, test rasa asin manis nya, saya suka manis pedas (sesuai selera). Angkat dan hidangkan…
Selamat Makan
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
