Bawal dan Sambal Goreng by Kurnia Nuraeni
Menu simpel buat makan siang…
Bahan:
6 ekor bawal ukuran sedang, cuci dan bersihkan
1 buah jeruk nipis
1 ruas jahe, parut atau haluskan
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Lada putih bubuk secukupnya
Ketumbar bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Goreng:
1 buah tomat
15 buah cabai merah
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara buat:
-Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, garam, lada, kaldu, dan ketumbar, aduk rata, diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
-Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang sempurna, angkat dan tiriskan.
-Blender tomat dan cabe dengan air secukupnya, sampai tekstur yang diinginkan.
-Panaskan minyak goreng, tumis sambal.
-Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
-Setelah sambal matang, angkat dan sajikan bersama bawal goreng dan lalapan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1275178299248178/
baca juga olahan ikan kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lebawaldansambalgoreng
