Tongseng Ayam by Kusri Nur Aini
Daging ayam (mau ganti daging sapi atau daging kambing) ini tadi saya pake 6 potong kepala ayam
6 siung bawang merah
10 siungBawang putih
2 Ladaku
1sdt Ketumbar
1/2 sdt jinten
2 biji kapulaga
Kayu manis
5 biji cengkeh
1 ruas jari jahe
Kunyit
Daun jeruk,,daun salam,,lengkuas,,serai
2bungkus santan kara kecil
Air putih secukupnya
Minyak untuk menumis
Gula merah,,garam,,penyedap rasa(optional aja klo ga suka bisa diskip)
Tomat dan kubis
Cara memasak
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, cengkeh dan kayu manis
Setelah halus tumis dengan minyak secukupnya
Setelah harum masukan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas
Setelah itu masukan kepala ayam aduk sebentar, lalu tuang air putih dan santan, masukan gula merah dan garam. Setelah mendidih sebelum diangkat masukan kubis dan tomat. Apabila suka masukan cabe rawit utuh. Sebelum angkat koreksi rasa.
baca juga olahan tongseng kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
