Met siang para buntik… nyoba – nyoba bikin sate sapi tanpa bakaran pake arang nih… ??
Sate Sapi by Fani Nasution
Bahan-bahan :
– 1 kg daging sapi dipotong dadu sesuai selera.
– Kecap manis
– minyak goreng dan margarine
– daun jeruk
BUMBU HALUS :
– 150 gr kacang tanah sangrai lalu blender halus.
– 5 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdm gula merah
– 3 buah cabe merah
– 1 ruas jari lengkuas
– 1 batang sereh
– garam sesuai selera
BUMBU KECAP :
– 3 siung bawang merah iris bulat
– 5 buah cabe merah iris bulat
– 1 buah tomat potong dadu
– kecap manis
Cara masak :
– tusuk daging sapi dengan tusuk sate
– tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan daun jeruk, test rasa lalu sisihkan di mangkuk.
– oles panggangan dengan margarine
– susun sate diatas panggangan, biarkan sampai air nya keluar. Oles dengan kecap manis
– bakar sate sambil dibolak balik, setelah setengah matang, olesin sate dengan bumbu halus yg telah ditumis tadi. Lalu bakar kembali sampai matang
NOTE :
? Agar daging nya empuk, saya melumuri daging dengan parutan jahe setelah dipotong potong lalu diam kan selama 15 menit. Jangan kelamaan karena daging akan copot dari tusukan karena terlalu empuk.
? jika memakai batu bakar granito seperti saya, sebaik nya panaskan dulu bakaran nya lalu olesi margarine agar tidak lengket. Gunakan api sedang agar daging matang merata
? karena bumbu halus tersebut adalah ide kreasi saya sendiri, mohon maaf jika rasa nya tidak berkenan dengan cita rasa lidah masing masing orang. Disaran kan untuk selalu test rasa.
Selamat mencoba bunda bunda…..
simak juga resep sate kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
