BAHAN:
1 buah kaki sapi
200 gr tetelan
1 kuntum brokoli
3 batang wortel
100 gr kentang rendang
2 batang daun prei(rajang)
1 buah tomat
1/2 sdt minyak wijen
1/2 siung bawang bombay (rajang)
3 siung bawang putih
2/3 sdt merica bubuk
1 sdm garam
2 sdm minyak untuk menumis
2000 ml air
CARA MEMBUAT:
1. Rebus daging dan tulang dalam 2 liter air hingga empuk dan air menyusut (tinggal 1500 ml). Masukkan kentang rendang dan rebus bersama kaldu
2. Cuci dan potong-potong semua sayuran dan bumbu
3. Keprek bawang putih dan cincang kasar.
4. Tumis bombai dan bawang putih hingga harum
5. Tambahkan daun prei pada rebusan daging dan tulang. Masukkan pula tumisan bumbu
6. Masukkan sayuran, tomat, merica, garam dan minyak wijen. masak hingga matang
7. Angkat dan sajikan
