Untuk bunda bunda yang masih punya tepung custard…yukkk berkreasi lagi..ini tadi saya utak atik sendiri di dapur…dan jadilah cemilan sehat tanpa bahan kimia…taaarrraaa “Sponge Cake Custard Kukus”..lembut dan mois banget bunda..yuuuk dicoba..saya sertakan resepnya sekalian…
“Sponge Cake Custard Kukus”
Resep: Ainie Dihati Adji
Bahan:
3 butir telur suhu ruangan(pisahkan putih telur dan kuning telur)
75 gram gula pasir
75 gram tepung terigu(saya pake segitiga biru)
2 sdt tepung custard
100 ml santan kental(saya pake 65ml santan kara + air)
Bahan topping:
1 sdm susu kental manis
1 sdt tepung custard
(Aduk rata masukkan ke dalam plastik segitiga,siap digunakan)
Cara membuat:
Panaskan kukusan,sampai panas.
olesi loyang ukuran diameter 17cm dengan mentega,sisihkan
Kocok putih telur dan setengah takaran gula pasir dengan mixer kecepatan tertinggi sampai putih kaku,sisihkan
Diwadah lain,kocok kuning telur dengan sisa gula pasir,mixer dengan kecepatan tertinggi sampai mengembang(sekitar 10 menit)
Masukkan 1/3 bagian putih telur ke dalam kuning telur,aduk berbalik dan pelan dengan spatula.sampai rata..lalu masukkan semua sisa putih telur dan aduk rata.
Masukkan santan aduk rata
Masukkan tepung terigu,sedikit demi sedikit..aduk sampai rata.
Ambil 1/3 adonan..lalu campur dengan tepung custard,sisihkan
Tuang 1/2 adonan putih ke dalam loyang..lalu kukus selama 7 menit..
Lalu masukkan adonan tepung custard,kukus selama 5 menit.
Masukkan lagi sisa adonan putih dan kukus selama 5 menit..lalu beri topping.. dan kukus lagi selama 10-15 menit.
Angkat dan dinginkan..keluarkan dari loyang dan digarnis…lalu hidangkan.
Selamat mencoba,semoga bermanfaat.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/845993385500007/
baca juga olahan sponge cake kami yang lain di sini
