SEGAN (SEmprong veGAN)by Sukma Tjandra Dewi
ini semprong vegetarian, tanpa telur, tanpa santan
Bahan:
3 sdm muncung terigu protein tinggi
3 sdm muncung terigu protein rendah
1 sdt muncung tepung tapioka
1 sachet kopi luwak instan *optional
3 sdt muncung margarin, cairkan
6 sdm gula pasir (sesuai selera)
sedikit garam
seujung gagang sendok baking soda
200-250 ml air (kurang lebih)
Cara:
– campur semua bahan kering, aduk rata
– tuang air sedikit-sedikit sampai kekentalan yang diinginkan, aduk sampai halus dan gula pasir larut
– terakhir masukkan margarin cair, aduk rata
– panaskan cetakan yang telah dioles minyak
– ambil setengah centong adonan, tuang ke cetakan, jepit, bakar sampai matang, dibolak balik ya
– lepaskan dari cetakan, langsung lipat 2, dan gulung membentuk kerucut /bentuk sesuai selera
– biarkan dingin, simpan dalam wadah kedap
SELAMAT MENCOBA
Note
* semakin kental adonan, semakin tebal hasil kuenya
* tekstur adonan sebaiknya kekentalan sedang, jangan terlalu encer, jangan terlalu kental, jika disendok, bisa meluncur lancar, namun masih terlihat agak kental (lebih encer dari pancake)
* akan lebih harum jika menggunakan santan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1506476446118361/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesemprongVegan
