Sayur Nangka by Tri Harini
Menu hari ini sayur daging tak bertulang bun alias sayur nangka
Bahannya:
1kg nangka muda(saya beli yang belum di potong)direbus
1/4kg tetelan(saya pake kerongkongan ayam)direbus
Bumbu:
1sendok ketumbar
1sendok lada
15buah cabe besar
5buah kemiri
5siung bawang putih
4siung bawang merah
Gula jawa
Garam
Kunyit,jahe,laos,daun salam,sereh
1 butir kelapa parut
Caranya:
-Semua bumbu diblender kecuali daun salam,lengkuas,laos
-Setelah itu bumbu ditumis sampai harum masukkan laos,salam,sereh lalu masukkan santan encernya bun
-Setelah mendidih masukkan tetelan dan nangka yang sudah direbus tadi beri garam,gula jawa,masako(sasa)
-Setelah direbus sebentar masukkan santal kental diaduk-aduk ya bun agar tidak pecah santannya
-Setelah mendidih dicoba sudah pas apa belum rasanya,lalu angkat dan sajikan pake bawang goreng.
Di tambah goreng ikan asin +sambelnya terasi dijamin bun nambah terus??
Selamat mencoba.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=211651539237791&set=gm.1032897716809572&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEsayurnangka
