Sayap Pedas Manis by Yudha’s Kitchen
Sayap ayam..memang mudah untuk di olah menjadi berbagai macam masakan..yang ini sayap ala korea.
sayap goreng berbalut tepung tipis renyah..di campur dengan saus pedas lekat.
waw Rasa nya pedas manis..kriuk renyah luket. .hehehe.heboh amat ya bun.
Seharusnya menggunakan pasta cabai korea..yang merah hot, rice vinegar ..dan juga sirup beras .
Akan tetapi..kali ini saya bikin yang KW saja..karena biar bunda tidak pusing memikirkan bumbu nya .hehehe.
Bahan:
1. Sayap ayam 5 biji potong jadi 2…cuci bersih. Lumuri dengan garam 1/2 sdt. merica bubuk 1/2 sdt dan bubuk bawang 1/2 sdt(bisa di ganti penyedap) remas remas .diamkan 30 menit dalam kulkas.
2. Tepung terigu 2 sdm
3. Tepung beras 2 sdm
4. Tepung maizena 1 sdm
5. Telur 1
6. Baking powder 1/2 sdt
7. Bawang putih 2 cincang halus
*wijen sangrai buat taburan
Bumbu :
Campur jadi satu dalam mangkuk
1. Saus tomat 2 sdm
2. Saus sambal 2 sdm
3. Cabai bubuk 1 sdm
4. Saus tiram 1 sdt
5. Cuka 1 sdt
6. Merica bubuk 1 sdt (yang hitam kalau ada)
7. Madu 1 sdm
Cara:
1. Campur sayap dengan semua tepung,baking powder dan telur.remas remas hingga rata .
2. Panaskan minyak goreng sayap hingga setengah matang,kulit sayap kekuningan angkat.biarkan 15 menit hingga agak dingin.goreng lagi hingga matang dankering kriuk (Menggoreng 2 kali menghasilkan sayap goreng yang renyah mantap).tiriskan
3. Buat saus nya: panaskan 1 sdm minyak tumis bawang putih hingga harum dan matang.masukkan campuran saus,kecilkan api.aduk aduk hingga mengental.koreksi rasa.masukkan sayap goreng,aduk cepat hingga sayap terbalut saus.
4. Angkat…taburi wijen.
*tingkat pedas sesuaikan dengan selera
*bisa menggunakan daging ayam..udang..cumi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1325403974225610/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesayapPedasManis
