#RESEPLANGSUNGENAK
SAMBAL GORENG KRECEK
Pelengkap gudeg yang paling cocok, adalah sambal goreng krecek yang legit dan pedas.
Resep gudeg sudah banyak di share, jadi saya berbagi resep sambal goreng krecek saja.
Resep
Bahan
- 200 gr kacang tolo
- 15 potong krecek
- 1 ltr santan encer
- 500 ml santan kental
- 20 cabe rawit utuh
- 1 sdt ketumbar
- 10 bawang merah
- 3 bawang putih
- 10 cabe merah besar
- 5 btr kemiri
- 1 ptg lengkuas
- 1 btg sereh
- 6 lbr salam
- 3 daun jeruk
- 1 sdm garam
- 100 gr gula merah
Cara
- Rendam kacang tolo ..lalu rebus sampai empuk
- Uleg ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, garam …
- Tumis sampai harum tambahkan lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, gula merah.
- Tuangi santan encer, masukkan tolo, cabe rawit utuh, didihkan.. baru masukkan krecek…
- Matikan kompor diamkan minimal 1 jam sampai krecek empuk dan santan menyusut.
- Masak ulang dan tuangi santan kental ..sampai kuah mengental dan legit. Test rasa.
Salam sehat ya teman teman
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4286290734803571/
baca juga resep sambal goreng kami yang lain di sini
