Nila Goreng Sambal Matah by Endang Eka W
Assalamualaikum warahmatullah..
ini juga bagian dari lunch tadi. afwan agak telat postingnya.
semoga bisa menginspirasi teman-teman semua ya sambal khas bali.bismillah
Bahan:
300 gram ikan nila *seekor
Sambal Matah:
9 biji bawang merah
3 biji bawang putih
11 biji cabe rawit * boleh lebih
2 batang serai ambil bagian putihnya
7 lembar daun jeruk purut muda
3 sdm air jeruk nipis
sedikit terasi
4 sdm minyak goreng
gula pasir
garam
kaldu (optional)
Cara :
* bersihkan nila bumbui dengan bawang putih, jahe, garam dan jeruk nipis diamkan sebentar goreng seperti biasa, sisihkan
* iris halus duo bawang, cabe, serai, daun jeruk kemudian masukkan dalam mangkuk sisihkan
* panaskan minyak masukkan sedikit terasi aduk kemudian tuang minyak panas dalam mangkuk masukkan gula pasir, garam, kaldu jamur ( optional ) dan air jeruk nipis, remas-remas pelan sisihkan.
* tata ikan goreng dalam piring saji kemudian siram dengan sambal matah siap di hidangkan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1312927538806587/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeNIlaGorengSambalMatah
