Assalamu alaikum all.
tinggal di perantauan jauh dari keluarga, tapi hobinya makan mulu, mau nggak mau harus punya skill masak.
berikut saya share hasil eksperimen barusan. mohon maaf kalau rasa dan tampilannya nggak profesional. namanya juga eksperimen 🙂
ini menu kita namai saja :
Lemon Pepper Chicken with Barbecue Sauce by Arizal Rasyid
Bahan :
-500-700 gr daging ayam.
saya pakai dada ayam biar enak diiris tipis jadi matengnya cepet. Soalnya nggak ada grill jadi saya pakai teflon ceper aja.
-3 siung bawang putih cincang halus
-3 sdt merica
-garam secukupnya
-1-2 buah jeruk nipis peres
bahan saus barbecue :
-6 siung bawang putih cincang halus
-1 buah bawang bombay cincang kasar
-4-5 sdm kecap inggris / worchestershire sauce
-1 sdm vinegar / cuka masak
-saus tomat secukupnya
-gula palem (karena nggak ada, saya pakai gula pasir)
-1 sdt merica / black pepper
-garam secukupnya
-bila suka bisa tambah kecap manis
-saya juga bubuhi sedikit minyak wijen
bahan pelengkap :
– sayuran – kacang polong, wortel dan jagung pipil
– kentang goreng
OK lets rock n roll.
ayam yang udah diiris tipis kita lumuri dengan garam, merica, bawang putih halus dan jenifer alias jeruk nipis feres 😀 .
Diamkan beberapa menit. kemudian ayamnya dipanggang dengan api sedang. Gunakan margarin atau minyak supaya ayamnya nggak lengket di teflon. Jangan lupa dibolak balik supaya matangnya merata dan nggak gosong.
Sambil memanggang bisa siapkan saus barbecue nya.
saus barbecue :
tumis bawang putih dan bawang bombay. Jangan terlalu lama ntar gosong.
masukkan bahan-bahan saus barbecue kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Kalau mau lebih kental bisa tambah larutan tepung maizena.
Setelah ayam matang, letakkan di piring, siram dengan saus barbecue, hidangkan dengan kentang goreng dan sayuran.
Saya beri secoret dua coret mustard atau mayonnaise buat gaya-gayaan biar kalo difoto kelihatannya enak 😀
Terima kasih dan bacalah doa sebelum makan.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
