Lemon Cheese Cookies/Kukis Lemon Keju by Ayie Yunanda
Assalamualaikum, hai hai, di rumah punya lemon, keju dan bahan kue lainnya? Yuk dicoba bikin Kukis lemon keju ala saya, semoga cocok rasa nya ya.
Terima kasih.
Bahan:
1. 175gr butter atau bisa menggunakan margarine atau butter margarine dengan takaran yang sama.
2. 150gr gula halus
3. 1 sdt kulit lemon parut
4. 1 kuning telur
5. 1 telur utuh
6. 1 sdt vanila ekstrak
7. 150gr keju parut
8. 25gr susu bubuk
9. 25gr tepung maizena
10. 225gr tepung terigu protein rendah
11. Sejumput garam halus.
12. Air lemon secukupnya.
Cara membuatnya:
Panaskan oven 20 menit sebelum proses memanggang dimulai.
1. Sangrai tepung terigu + tepung maizena + garam halus lalu ayak dan dinginkan di suhu ruang.
Tepung bisa juga tanpa disangrai.
2. Parut kulit lemon lalu campur ke gula halus yang diayak sebelumnya lalu aduk rata.
3. Campur gula halus butter + vanila ekstrak lalu aduk sampai halus.
4. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk.
5. Masukkan air lemon + keju parut, + susu bubuk lalu aduk rata.
6. Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk rata.
7. Ambil adonan dengan sendok es krim ukuran kecil lalu tata adonan di loyang, tekan sedikit adonan, Atau bisa juga dengan taruh adonan di bungkus plastik ( plastic wrap ) padatkan bentuk kotak dinginkan di kulkas dan potong adonan .
8. Panggang di oven sampai matang sempurna.
Untuk oven tangkring suhu panas oven 100’C memakai api kecil.
9. Setelah matang, beri taburan gula pasir ( boleh di skip ) dan dinginkan kukis di suhu ruang sebelum di masukkan ke toples ( wajib )
Selesai. AY.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1095640277201982/
simak resep kukis kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LelemonCheesecookies
