Kue Marmer by Juli Huang
Bahan :
– 200 gram terigu
– 200 gram gula pasir putih
– 200 gram mentega
– 4 butir telur ayam negeri
– 1/2 sendok teh TBM
– coklat bubuk secukupnya
Cara Pembuatan :
– Masukan TBM, gula pasir dan 3 butir telur dalam wadah. Untuk telur yang keempat, hanya gunakan kuningnya saja.
– Kocok dengan mixer sampai mengembang. Awalnya gunakan kecepatan rendah. Setelah gula larut, boleh gunakan kecepatan tinggi.
– Lelehkan mentega dengan kompor. Gunakan api kecil. Setelah itu, sisihkan sampai dingin.
– Gunakan sedikit mentega untuk membalur loyang. Ratakan mentega dengan kuas. Setelah itu, tuang sedikit terigu pada loyang. Ratakan terigu dengan cara menepuk-nepuk dan memutar-mutar loyang.
– Ayak terigu yang sudah ditimbang.
– Turunkan kecepatan mixer jika adonan sudah mengembang.
– Masukan terigu sedikit demi sedikit dalam wadah yang masih dimixer.
– Setelah terigu larut, masukan lelehan mentega sedikit demi sedikit.
– Kemudian tuang sebagian adonan pada loyang.
– Panaskan panggangan dengan api sedang.
– Ayak coklat secukupnya dan masukan dalam sisa adonan di wadah mixer. Aduk dengan sendok adonan hingga rata.
– Tuang adonan coklat dalam loyang.
– Campurkan adonan coklat dengan adonan semula. Gunakan garpu dengan gerakan tangan memutar ringan.
– Panggang adonan dengan api sedang.
– Jika adonan sudah mengembang ke atas, lanjutkan memanggang dengan api kecil.
– Gunakan lidi untuk memeriksa apakah adonan kue sudah kering. Jika sudah kering, maka kue sudah siap dihidangkan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/844554968977182/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
