Kue Kering Wijen Putel (Putih Telur)by Chico Tia
sumber : Majalah sedap
Assalamualaikum semuanya…
Alhamdulillah untuk resep kue kering selanjutnya.bunda chico ingin berbagi resep yang mudah dan simple dikerjakan untuk mba-mba siapa saja. Ini resep hasil otak Atik bunda dari tahun 2006 yang bunda ambil dari majalah SEDAP.
Resep ini terbuat dari PUTIH TELUR… Tentu saja akan menghasilkan kue kering yang cenderung AGAK KERAS.Tapi dengan hasil yang RENYAH. Dan disitulah letak ciri khas nya.
Bahan:
50 ml putih telur
150 gram gula palem
200 gram wijen sangrai
50 gram tepung hunkwe
Olesan:
1 kuning telur
25 gram wijen untuk taburan
Cara buat:
1. Kocok putih telur dengan kecepatan sedang sampai berbusa sekitar 2 menit. Matikan mixer
2. Masukan gula palem sedikit-sedikit sambil dimixer dengan kecepatan sedang sekitar 2 menit atau sampai kental.Matikan mixer
3. Masukan tepung hunkwe dan wijen yang sudah disangrai dan di blender.
Aduk rata dengan spatula.
4. Bentuk bulat sebesar biji kelereng lalu ditekan sedikit agak pipih. Atasnya langsung diberi olesan kuning telur dan ditaburi wijen.
5. Oven dengan suhu 140 api atas bawah selama 30 menit.
Untuk oven tangkring sebaiknya dengan api kecil aja sekitar 30 menit atau sampai matang.
Semoga Allah selalu paring sehat dan barokah untuk kita semua… Aamiin
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1353665864732754/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeKuekeringwijenPutihTelur
