Ikan Makarel Asap, Salat Tomat, Mentimun Asam, Sereh Dengan Kentang Goreng, dan Akar Bunga Teratai by Doni Kusumah ( Mang Odon)
Jadi deh…asik…
Proses makan malam didapur mang Odon
Bahan:
1 Ekor Ikan Makarel Asap
2 lembar Daun Jeruk
10 Cm Batang Sereh Muda
1 Siung Bawang Bombay Merah
1 Siung Bawang Bombay putih
2 Siung Bawang Putih
500 gram Tomat Cherry
8 Buah Acar Mentimun Kecil
10 Buah Cabe Rawit Merah
10 Buah Kentang
1/2 Mentimun
1 Buah Perasan Air Lemon
20 Cm Akar Teratai
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Action:
@ Kupas Semua Bawang Bombay, Tomat, Mentimun Asam, Mentimun Biasa, Kentang Kupas, potong kecil
@ Ikan Makarel Asap cabuti durinya
Untuk Bahan Sambal Olesan:
@ Bawang Putih dan Sedikit bawang bombay juga Tomat , Cabe Rawit , Sereh, dan Daun Jeruk haluskan dengan blender.
@ Bumbui dengan Garam dan merica bubuk, gula secukupnya sesuai selera.
Untuk Salad:
@ Campurkan Tomat, Mentimun Asam dan Mentimun biasa juga bawang bombay merah dan putih dalam baskom.bumbui dengan Garam dan merica bubuk juga Air jeruk.
Kentang Goreng:
@ Goreng Kentang dengan sedikit minyak, bumbui dengan Garam dan merica bubuk
Untuk Akar Bunga Teratai:
@ Kupas dan Potong tipis tipis.
@ Goreng dalam minyak panas.
Cara penyajiannya:
@ Setelah Ikan Makarel Asap dicabuti durinya, bisa diolesi sambal dan di isi Salad Tomat. Bungkus dengan kertas panggang atau Aluminium. Dan masukan dalam Oven sekitar 10 menit.
@ Variasi kedua, bisa langsung daging Ikan Makarel Asap di Filet dan diolesi sambal. Langsung disajikan diatas piring dengan Kentang Goreng ,Salad Tomat, dan Sambal.
Selamat bersenang senang
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1435869476512392/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeIkanMakarelasap
