Gudeg Jogja by Ika Septiana Cahyaningsih
Bahan:
1 kg sayur nangka
200 gr gula jawa
2 santan kara
2 cm lengkuas, iris-iris
5 lembar daun salam
5 telur rebus
Haluskan:
1 sdm ketumbar
10 siung bawang putih
Garam secukupnya
Micin (bila suka) > santan sudah bikin rasa jadi gurih
3 butir kemiri
Cara buat :
-Masukkan sayur nangka dan telur rebus ke dalam panci. Tuang air hingga menutup sayur nangka.
-Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas,gula jawa.
-Masak sampai air habis. Biasanya butuh waktu 2 jam dengan api kecil ya bunda.
-Setelah air habis ambil telurnya dulu, lalu aduk-aduk sayur sampai koyak lalu masukkan telur kembali.
-Tuangkan santan kara dan air hingga menutup sayur nangka lagi, masak kembali sampai air habis.
*masak dengan api kecil, agar bisa ,mendapatkan warna coklat
* untuk gula dan garam bisa disesuaikan selera.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=880801858654605&set=gm.819604608138885&type=3&theater
simak olahan gudeg kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
