Goreng Cucut Segar dengan Lobak Lila Jepang by Doni Kusumah
Bahan:
1 Batang Lobak Lila Komplet Dengan Daun dan Batang
200 gram Filet Cucut Segar
1 buah Lemon
4 Sendok makan Minyak Olive
1 Sendok Teh Wasabi Pasta ( bisa diganti 2 buah Cabe Rawit)
Garam
Merica bubuk
1 siung Bawang Putih
1 Sendok makan Cuka
Cara membuat:
@ Cuci Lobak, kupas potong tipis. Batang nya potong kecil, daun di Iris memanjang dengan tehnik Chiffonade
@ Cuci Bersih Filet Cucut, kering kan dengan kertas dapur
@ Cuci Lemon dan Parut Kulitnya Sedikit
@ Peras Lemon
@ Kupas Bawang putih, potong kecil tipis
Dalam Baskom :
@ masukan potongan batang , daun Lobak, Wasabi, Kulit jeruk, aduk dan 2 Sendok minyak Olive,
bumbui dengan Garam dan merica juga Sari Jeruk. Aduk rata.
Setelah pas dengan selera, Dinginkan.
Dalam penggorengan 1:
@ Panas penggorengan, masukan Irisan Lobak, siram dengan Cuka dan minyak olive
@ Goreng dan rebus lobak hingga sedikit layu.
@ Bumbui dengan Garam dan merica
Dalam penggorengan 2:
@ panaskan penggorengan
@ masukan Filet Cucut, goreng cepat
@ Bumbui dengan Garam dan merica
@ Balikan, goreng cepat
@ setelah kedua sisi tergoreng, bumbui dengan Garam dan merica
@ matikan Api
@ Letakan Cucut diatas Talenan/ tempat potong dan potong tipis 1 1/2 cm tebal menjadi beberapa bagian.
Penyajian:
@ Letakan Lobak goreng dibawah, dalam piring, siramkan air gorengnya.
@ letakan potongan Cucut diatasnya
@ Letakan salat batang dan daun diatas Cucut
@ hiasi , juga beberapa Tetes minyak Olive disekelilingnya.
Siap di santap
Selamat bersenang senang ?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1089965817769428/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeGorengCucutsegardenganLobakLilajepang
