Fish Wrap by Kurnia Nuraeni
Tortillanya masih ada stok, tapi daging asapnya dah habis. Kebetulan masih ada stok ikan kembung di freezer. Cobain di buat fish wrap dengan bahan seadanya, ternyata enak juga buat santapan berbuka puasa…
Bahan:
4 ekor ikan kembung, fillet, cuci dan bersihkan durinya.
1 buah jeruk nipis
1 bungkus tepung roti
2 buah telur
1 bungkus kaldu ayam bubuk
1 sdt lada putih bubuk
3 lembar sawi putih, rajang dan cuci bersih
2 bonggol jagung manis, ambil bijinya, cuci bersih dan kukus sampai matang
Saus cabe secukupnya
Saus tomat secukupnya
Mayonaise secukupnya
Tortilla secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara:
-Baluri ikan yang sudah di fillet dengan perasan jeruk nipis, sisihkan.
-Siapkan wadah, masukkan telur, kaldu bubuk dan lada, kocok.
-Siapkan tepung roti pada wadah.
-Masukkan kocokan telur ke wadah fillet ikan, aduk rata.
-Masukkan fillet ke wadah tepung roti, baluri sampai rata.
-Goreng dengan api sedang sampai matang/kuning keemasan.
-Angkat, tiriskan.
-Masukkan dalam mangkuk, mayonaise, dan duo saus, aduk rata, sisihkan.
-Panaskan tortilla di wajan sampai menggelembung atau sesuai selera.
-Olesi dengan 1 sdm campuran mayonaise dan saus, ratakan.
-Masukkan fillet ikan goreng, sawi putih, dan jagung manis sesuai selera, lipat.
-Angkat dan sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1283146681784673/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LefishWrap
