Es Krim Durian Homemade by Yesy Puspitasari
Bahan:
1 kaleng SKM
8 kaleng bekas SKM air matang
3/4 gelas belimbing gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili
10 sdm maizena
100 gr whip cream bubuk (saya pakai merk haan)
1 kg daging durian (saya beli kiloan 80rb sekilo)
2 pak kecil santan kara uk 65ml
1 sdm emulsifier (saya pake tbm) di tim dengan 2 sdm air.
Cara membuat:
Masukkan SKM, air, gula pasir, garam, vanili, maizena dan whipped cream bubuk ke dalam panci besar, aduk hingga semua rata tercampur sambil dimasak hingga mengental, lalu masukkan santan dan daging durian sampai adonan meletup. Matikan api dan dinginkan.
Setelah dingin masukkan kedalan freezer selama 2-3 jam lalu keluarkan dari freezer. Masukkan TBM yang telah di tim lalu di mixer hingga adonan mengental dan terlihat lembut mengembang. Masukkan ke wadah, lalu bekukan di freezer
Source: Resep Ice Cream Pak Tanu Bks
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/807764159322930/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
