Dadar Gulung Mawar by Dyantiee Kirana Efendhy
Resep dadar gulung mawar ala saya bund…
Bahan Kulit :
-250 gr Tepung terigu serbaguna
-2 sdm tapioka/kanji
-3 sdm gula pasir/halus
-1 butir telur kocok lepas
-1/2 sdt garam
-1 bungkus/65 ml santan instant/kara(boleh di skip,saya tambahkan santan instan supaya adonan lebih gurih)
-600 ml air(sesuaikan tingkat kekentalan)kalau dirasa kurang encer boleh ditambah/sebaliknya
-2sdm minyak sayur
Isian:
-1/2 butir kelapa setengah muda parut
-100gr/sesuai selera gula pasir
-sedikit garam
-1 gelas air
-2 lembar daun pandan
Cara
Isian:
-masak air bersama gula,garam dan daun pandan hingga mendidih lalu masukkan kelapa parut
-aduk aduk hingga mengering(tapi tetap lembab)
-Dinginkan lalu bulat bulatkan
Kulit :
-Dalam wadah masukkan terigu,gula,garam,kocokan telur,santan instant dan air
-aduk rata lalu saring agar adonan halus(tekstur adonan agak encer,supaya mendapatkan dadar yang tipis,sehingga mudah dilipat nanti).
-masukkan minyak lalu aduk rata dan cetak di teflon.
Saya sertakan juga tutorial cara melipatnya ala saya.buat kemarin yang ingin di tag namanya.maaf bun,gak busa ngetag,selamat mencoba bunda.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1162857117146964/
baca juga olahan dadar gulung kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LedadarGulungMawar
