Choco Crunch Cookies by Linda salut
Sumber : Just Try & Taste
Choco Crunch Cookies intip resep mb endang just try and taste …bener bener kriuk kriuuuk…semuaa suka.
Bahan:
240 gram mentega (unsalted butter), lunak suhu ruang,aku pakai margarine royal palmia
200 gram gula pasir (bagi saya 200gram ternyata kemanisan,kurangi)
2 butir telur suhu ruang
2 sendok teh ekstrak vanila (vanilla extract) *)*) Jika anda menggunakan vanili bubuk atau vanilli essence, pakai sekitar ¼ atau ½ sendok teh saja
1/8 sendok teh garam atau seujung kuku garam (skip jika mentega yang anda gunakan jenis yang asin/salted butter)
200 gram tepung terigu serba guna/protein rendah
100 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
½ sendok teh baking soda
340 gram choco crunch
100 gram choco chips (optional)
Cara membuat:
-Siapkan oven, set disuhu 170’C. Letakkan rak pemanggang di tengah oven. Siapkan loyang lebar untuk memanggang kue kering. Alasi permukaan loyang dengan kertas baking. Sisihkan.
-Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan baking soda. Aduk jadi satu, sisihkan.
-Siapkan mangkuk mikser, masukkan mentega dan gula pasir. Kocok dengan kecepatan sedang hingga lembut, pucat dan mengembang.
– Masukkan telur satu persatu, pastikan telur tercampur dengan baik bersama adonan sebelum menambahkan telur berikutnya. Kocok hingga tercampur dengan baik dan adonan menjadi mengembang, pucat dan pekat.
-Tambahkan vanilla extract dan garam, kocok selama 10 detik. Matikan mikser.
-Masukkan campuran tepung dengan cara diayak langsung diatas adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur dengan baik.
-Masukkan choco crunch dan choco chips. Aduk perlahan hingga tercampur dengan baik.
-Ambil sekitar 1 1/2 sendok makan adonan, letakkan di permukaan kertas baking.
– Basahi ujung jari tangan dan bentuk adonan menjadi bulat pipih. Buat dengan diameter sekitar 8 cm.
Note: jari tangan yang dibasahi dengan air membuat adonan tidak lengket di tangan.
-Panggang selama + 20 menit atau hingga permukaan kue terlihat mengeras namun jaga jangan sampai bagian bawahnya gosong. Ketika masih panas kue akan sedikit lembek namun akan mengeras saat telah dingin.
-Keluarkan kue dari oven, diamkan sebentar di loyang agar kue mengeras, jangan pindahkan kue saat masih panas karena akan hancur.
– Jika telah keras, pindahkan kue diatas rak kawat dan biarkan sampai benar-benar dingin.
-Simpan kue di wadah yang tertutup rapat untuk mempertahankan kerenyahannya.
Note:
*) Jika setelah kue dingin namun bagian dasar kue masih terasa lembab, panggang kembali hingga kering.
*) Untuk kue yang super renyah, masukkan wadah berisi kue ke chiller kulkas.
*)Untuk rasa yang lebih lezat gunakan mentega, bukan margarine.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/776817825750897/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
