Selamat pagi menu dapur Nozay chinese food dengan menggunakan ayam.
Simak resepnya :
CHAR SIU AYAM
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
By.LEROY VETRARINI
6 buah paha ayam ukuran besar buang kulitnya ( lebih mudahnya gunakan saja filet dada ayam).
Bumbu yang dihaluskan /blender :
3 sendok makan angkak rendam dengan air panas 4 sendok makan.
Jika tidak ada angkak gunakan pewarna makanan merah beberapa tetes.
2 buah bawang bombay.
2 sendok teh ngohiong (spice powder).
2 sendok teh minyak wijen.
1 sendok makan saus tiram.
1 1/2 sendok makan madu.
1 sendok makan kaldu bubuk rasa ayam.
1/2 sendok teh garam halus.
2 sendok makan madu dicampur dengan air 2 sendok makan untuk olesan.
Setelah bumbu diblender incip rasa jika dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan sesuai selera.
Campur ayam dengan bumbu halus hingga ayam terbalut dengan bumbunya.
Simpan dikulkas 4 jam.
Siapkan oven tata rak dengan dialasi alumunium foil.
Tata ayamnya kemudian oven 180 drajat hingga ayam matang.
Oles dengan madu kemudian oven kembali 5 menitan.
Siapkan piring saji kemudian potong -potong dan sisa saus panggangan siram diatas potongan ayam.
Siap dinikmati,selamat mencoba…
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECharsiuayam
