Bandeng Pepes by Salimah Mahudi
Hari ini bikin bandeng pepes, saya masukan oven.
Ini resepnya bunda
Bahan :
Ikan bandeng
Daun pisang (bisa diganti aluminium foil)
Daun salam
Daun jeruk
Cabe rawit utuh
Sereh
Daun ketumbar ,harusnya daun kemangi karena tidak ada jadi seadanya saja
Bumbu halus :
Bawang merah
Bawang putih
Cabe rawit
Kunyit
Ketumbar
Kemiri
Lengkuas
Jahe
Garam
Setelah bumbu halus tambahkan gula pasir dan minyak goreng
Ukuran bumbu semua pakai kira-kira saja.
Cara :
-Cuci bersih ikan bandeng, lalu baluri dengan garam dan perasan jeruk nipis, sisihkan.
-Lalu siapkan daun pisang susun pertama daun salam dan sereh lalu ikan
-kemudian taruh bumbu halus dan rempah yang lain diatasnya. Lalu bungkus.
-Panaskan oven 180 drajat, setelah panas masukan ikan,, panggang 35menit.
*ikan bisa diganti tidak harus bandeng
*bisa dikukus
*bisa juga panggang menggunakan teflon, api kecil.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1031542130278464/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lebandengpepes
