Cumi Bakar by Taufik Raja Hottang
Bismillah
Buat teman-teman yang suka menu Cumi-cumi mungkin resep saya bisa di coba .
Bahan:
– ½ kg cumi segar
– 2 sdm Air jeruk nipis
– 100 ml air
– Minyak untuk menggoreng
Bumbu-bumbu :
-3 siung bawang putih, dihaluskan
– 3 siung bawang merah
– ½ sdt lada bubuk
– 4 sdm saus tomat
– 1 sdm saus pedas (jika suka pedas)
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap inggris
– ½ sdm gula pasir
– Garam secukupnya
– 3 sdm mntega
Langkah Membuat Cumi Bakar:
1. Pertama bersihkan cumi, buang wadah tinta dan juga buang kulit arinya, cuci sampai bersih sayat sayat lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis, kalo gak ada air jeruk nipis bisa pakai cacahan mentimun. biarkan selama 5 menit, lalu bilas lagi sampai bersih.
2.Campurkan cumi-cumi dengan bawang putih, bawang merah tambahkan lada bubuk, gula, garam dan yang terakhir masukan air, aduk rata dan rendam cumi selama 15 menit atau lebih. Jangan buang airnya.
3. Panaskan minyak, goreng cumi setengah matang saja, angkat lalu tiriskan.
4. Setelah itu lumuri cumi dengan saus tomat, saus pedas kecap manis, kecap Inggris dan juga mentega, bakar diatas bara api sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2066573126775354/
#langsungenak3Reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#FBgrouplangsungenak
#Lecumibakar
