Udang Goreng Tempura by Lilik Indrayani

Bahan :
– 1/2 kg udang sebesar jempol kupas kulitnya, buntutnya jangan dilepas, bagian bawahnya diseset 2 kali jangan sampai putus yaa supaya bisa lurus udangnya.
– Tepung roti kasar merk mamasuka.
– minyak untuk menggoreng.

Bumbu rendaman untuk udang.
– 8 siung bawang putih diulek.
– 2 sdm saos saori bungkus merah.
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt nggak penuh garem / ukuran sesuai selera.

Adonan tepung terigu.
– kurang lebih 1/4 tepung terigu.
– air secukupnya.
– 1/2 sdt kaldu bubuk.
– garem
– 2 butir telur.
Semua bahan dicampur jadi satu, adonan mirip seperti adonan tepung untuk pisang goreng tapi lebih kental lagi sedikit.

READ  Pangsit Rebus Kuah Kaldu Seafood by Resty Ayu Deswari

Cara buat :
– Udang direndam dengan bumbu rendaman tanpa diberi air, diamkan sebentar, lebih bagus masukkan dalam freezer dahulu supaya bumbu lebih meresap dan udang jadi lebih crispy.
– buat adonan terigu, udang yang udah berbumbu rendaman dicelupkan ke adonan kental terigu.angkat lalu gulingkan ke tepung roti, sambil ditekat tekan dikepal supaya tepung roti lengket.
-susun dipiring udang yang udang dibalut tepung roti.masukkan lagi sebentar ke freezer lalu goreng,
– menggoreng udang jangan terlalu lama berendam dalam minyak supaya udang tidak alot, goreng diapi agak besar aja tapi hasil menggorengnya tidak gosong.

READ  Kare Rajungan by Nia Septyas

Udang Goreng Tempura by Lilik Indrayani

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1044608878971789/

simak resep olahan udang kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LETempura udang

0/5 (0 Reviews)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini