Tumis Kacang Merah atau Kacang Tolo by Dedeyeri Sumarno

Tumis Kacang Merah atau Kacang Tolo by Dedeyeri Sumarno

Siang ini saya ingin setor menu Tumis Kacang Merah Kecil. Kalau orang Jogja bilangnya kacang tolo yang biasanya digunakan di sayur gudeg basah sama tahu dan krecek. Tapi di kampung asal saya, kacang tersebut ditumis disajikan saat Hajatan atau pesta acara.

Bahan :
2ons kacang merah/kacang tolo (rebus sampai benar-benar empuk)
6 biji Cabai Hijau (potong-potong 1cm)
1 biji Cabai Rawit pedas (bila suka pedas boleh ditambahkan jumlahnya).

Bumbu halus :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
Garam secukupnya

1cm lengkuas ukuran besar (geprek)
1lbr sere (geprek)
2lbr daun salam
Gula merah secukupnya

Cara membuat umis Kacang Merah atau Kacang Tolo

1. Tumis bumbu galus hingga kecoklatan dan harum
2. Masukan lengkuas, sere dan daun salam aduk sebentar, tambahkan sedikit air matang tunggu sampai mendidih,
3. Masukan gula merah dan kacang merah yang sudah direbus, cabai hijau dan cabai rawit kemudian aduk-aduk sambil test rasa.
4. jika sudah cukup dan cabai sudah cukup matang maka angkat, pisahkan daun salam, sere dan lengkuas nya dan Sajikan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/837081533057859/
simak olahan kacang kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com

Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.

Tipe: masakan-sayuran

Masakan: asian

Kata Kunci: umis Kacang Merah atau Kacang Tolo

Bahan Resep:

Peringkat Editor:
4.5