Tomyam 1 kuali bun. Gak sampek 1 jam udah ludes. Creamy tom yam yang jarang di dapat dengan rasa yang pas. Kebanyakan diluar sana tomyam nya cair.
Tomyam Creamy by Hartati Abdul Rahim
Bahan :
Isi tomyam tergantung selera
Saya letak seafood udang,cumi,fillet ikan,ayam atau fish ball.
Sayurannya , Bunga kol,jamur enoki atau jamur tiram.
Bumbu halus:
7 butir bawang merah.
1/2 buah bawang bombay
3 biji cabe merah ( kalau suka pedas bisa ditambah)
10 cabe kering ( goreng dulu )
1 cm lengkuas
3 batang serai ambil tengahnya
1 sdm ebi
4 lembar daun jeruk buang tulang tengah nya
Sedikit terasi kira2 1/2 cm
Blend semua bahan diatas.
Gambar Dibawah bahan tambahan ya.
Kalau gak mau ribet.
Bunda-bunda bisa beli bumbu tomyam yang udah jadi di supermarket merk adabi atau made in thailand.
cara membuat:
-Tumis bahan blend.
-Masukkan bahan-bahan seperti di gambar . Daun ketumbar terakhir kali. Setelah finishing. Masukkan ayam dan fillet. Seafood belakangan karena seafood tidak boleh dimasak lebih dari 10 menit. Takut over cook jadi alot.
-Tambahkan air.
-Tambahkan 1 sachet Susu Kental manis( ini rahasia untuk membuat kuah tomyam creamy ) yang banyak orang tidak tau.
-Kalau sudah mendidih airnya masukkan seafood selama 10 menit.
-Matikan api,masukkan daun ketumbar. Kalau saya , saya robek-robek kasar saja
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1466800733419266/
baca juga olahan tomyam kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LetomyamCreamy