sego wiwit by Choti Umami

#reseplangsungenak

Hari ini sarapannya istimewa
Terakhir makan ini waktu masih kecil ketika musim panen padi tiba. Biasanya para petani bikin nasi ini sebagai ungkapan rasa syukur.

Yang khas dari nasi ini adalah sambel gepeng yang dipasangkan dengan gereh petek ( ikan asin petek )

Bahan sambel gepeng:

• 150 gr kedelai rendam dulu baru digoreng garing.
• 10 buah cabe rawit.
• 3 buah cabe merah.
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah.

Cara buatnya :

1. Goreng cabe dan bawang putih sampai layu lalu dihaluskan bersama bumbu bumbu yang lain terakhir masukkan kacang kedelai, tumpuk lagi jangan sampai halus biarkan kedelai masih agak kasar.
2. Sambel gepeng siap disajikan bersama gereh petek, nasi pulen hangat, urap, tempe goreng dan telor rebus.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3687341794698471/

baca juga resep kreasi nasi dan pasta kami yang lain di sini