Dondong opo salak duku cilik-cilik gendong opo becak mlaku thimik-thimik.
Aku nderek ibu tindak menyang pasar ora pareng rewel ,ora pareng nakal…,Sedikit lagu kenangan saat mengolah sidondong boleh kan mengolah ini sambil bersenandung?
Kembali ke fokus, ayuk dilihat resepnya :
Rujak Dondong Bumbu Bawang by Vetrarini Leroy
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Bahan:
1 ½ kg kedondong dikupas kulitnya lalu direndam dengan air kapur sirih dan diberi sedikit pewarna makanan kuning. Diamkan satu jam, lalu cuci hingga bersih.
1 liter air
200 gr gula pasir
50 gr gula jawa
5 sdt cuka
4 sdt saus ikan
Bumbu tumbuk kasar:
4 cabe merah besar
½ sdt terasi
Garam secukupnya
2 siung bawang putih
Cara membuat:
-Masak bersama gula pasir dan gula jawa. Rebus hingga gula mencair matikan api kompornya.
masukkan cuka, saus ikan dan bumbu tumbuk kasar, lalu aduk rata.
– Koreksi rasa hingga memperoleh rasa sesuai selera, jika dirasa ada yang kurang bahan bumbu resepnya bisa ditambahkan.
– Masukkan kedondong dalam panci aduk rata biarkan hingga bumbu meresap.
– Pindahkan dalam wadah lalu simpan didalam kulkas.
Paling nikmat setelah bikin esok hari baru bisa dinikmati biar bumbu merasuk kedalam dondongnya.
Selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/914879941944684/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
