resep rendang daging sapi empuk by Elliyah Lim

2001
resep rendang daging sapi empuk by Elliyah Lim

#ResepLangsungEnak
resep rendang daging sapi empuk
ByElliyah Lim

Di sini saya mau mengshare resep rendang daging sapi empuk khas kota asal saya ( Bengkulu )

Bahan resep rendang daging sapi empuk

  • 500 gr daging sapi potong – potong
    Cuci tiriskan
  • 500 ml santan kental dari 1,5 butir kelapa
  • 1 liter santan sedang dari kelapa itu juga
  • 1/2 buah kelapa di sangrai
    Ulek halus hingga keluar minyak

Bumbu halus :
50 gr lengkuas muda
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
50 gr cabe merah keriting
2 ruas jahe
1 batang serai ambil bagian dalam nya
1 cm kayu manis
1 sdt garam ( sesuai selera )
2 sdt kaldu bubuk sapi
2 sdt ketumbar
1 genggam kelapa parut ( boleh skip )

Bumbu pelengkap :
1 batang serai memarkan
1/4 butir pala ( boleh skip )
1 keping asam Kandis
1/2 butir bunga Lawang
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit simpulkan

Langkah membuat rendang daging sapi

  1. Didihkan santan sedang jangan sampai Pecah kuah
  2. Masukkan bumbu halus,kelapa sangrai yang sudah di ulek halus/sudah keluar minyak, bumbu pelengkap dan daging.
  3. Masak hingga kuah menyusut
  4. Masukkan santan kental
  5. Aduk – aduk rata
  6. Masukkan kaldu bubuk
  7. Masak hingga kadar air nya habis dan benar benar tanak.
  8. Sajikan

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini