PEDANG GG (Peyek Udang ) by Gracie Grace

Selamat pagi, Bunda Panda.. posting pagi dulu ya.

Kebetulan belanja di pasar, nemu udang kecil mungil. 1/4 kg harganya Rp. 6000.
Dibawah ini resepnya, sebenernya aku bikinnya dengan takaran suka suka, tapi diresep kucoba dikira-kira ukurannya untuk memudahkan.

Jadiin peyek udang dulu yaa.

Bahan :
1/4 KG udang cuci tiriskan sungguh sungguh ( ukurannya terserah asal jangan gede )
5 sdm tepung beras
2 sdm kanji
2sdm terigu
1 butir telur ( boleh diskip asal tambahkan terigu lagi)
Air secukupnya asal jangan kental atopun keenceran.
Ketumbar halus secukupnya
4 sdm santan kental (aku pake santan kemasan)
Daun jeruk secukupnya iris halus.
Daun sop/daun bawang secukupnya, iris halus.
4 butir sedang Bawang putih haluskan
Garam, kaldu instan ( kalo suka), lada secukupnya.
2 tetes pewarna kuning/ kunyit bubuk (biar warnanya keren).

READ  Sawi Manis dengan Udang Masak Saus Tiram by Yudha Indra Pramanto

Cara buat :

-Campur semua bahan jadi satu kecuali air, santan dan telor. Aduk rata.
-Kasih air sedikit dulu, bila adonan mulai kental, masukan telor, santan, aduk rata. Jika dirasa masih terlalu kental, tambahkan air sedikit.
-Test rasa ya.. lidah orang kan beda, ada yang suka asin ada juga yang tawar. Sisihkan.
-Siapkan yang diisi minyak cukup banyak di wajan, panaskan dengan api sedang. Api jangan besar atau panas sekali yaa.
-Siram-siram pinggiran wajan yang belum terkena minyak.
-Ambil sesendok adonan peyek, kucurkan dipinggiran wajan dan biarkan adonan melekat sebagian dipinggiran wajan & sebagian lagi meluncur turun menuju minyak ditengah wajan.
-Siram-siram adonan yang melekat dipinggir wajan biar terlepas, dan masuk dalam minyak. Goreng sampe matang. Angkat, tiriskan.

READ  COBAIN RESEP NASTAR KLASIK INI by Dapursicongok Dapursicongok

Selamat mencoba yaaa… happy cooking

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1376335562465784/

baca juga olahan peyek kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepeyekUdang

4/5 (1 Review)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini