Otak-otak Bangka by Lizatia Oktavia

    0
    Otak-otak Bangka by Lizatia Oktavia

    Otak-otak Bangka by Lizatia Oktavia

    Penggunaan taoco (thew ciong dalam bahasa Hakka) pada sambalnya menjadi pembeda dari otak-otak lain yang umumnya menggunakan sambal kacang.

    Bahan:
    500 gram fillet ikan tenggiri, haluskan
    50 gram es batu, hancurkan
    300 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut
    2 putih telur ayam
    1½ sdt garam
    1 sdt gula pasir
    12 butir bawang merah, haluskan
    5 siung bawang putih, haluskan
    150 gram tepung sagu, ayak
    30 lembar daun pisang ukuran 20 x 20 cm
    1 sdt vitsin (optional)

    Sambal taoco, aduk:
    50 gram gula pasir
    6 buah cabai merah keriting, buang bijinya, rebus, haluskan
    5 siung bawang putih, rebus, haluskan
    3 sdm taoco manis
    1 buah jeruk lemon cui, ambil airnya 1)
    ½ sdt garam

    Cara Membuat:
    Uleni ikan bersama es batu, santan, putih telur, garam, dan gula hingga kalis. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, aduk rata.
    Masukkan tepung sagu secara bertahap sambil uleni hingga adonan tidak lengket di tangan.
    Taruh 1 sdm adonan di selembar daun pisang. Lipat bentuk lontong, pipihkan hingga membentuk persegi panjang. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.

    Jeruk lemon cui: Disebut juga jeruk kesturi/ jeruk cina. Sekecil jeruk nipis, namun kuning seperti jeruk peras.
    Untuk 30 bungkus
    57 Kkal/potong

    Sumber resep : Klik di sini

    baca juga olahan otak otak kami yang lain disini

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

    NO COMMENTS

    mersin escort - deneme bonusu veren siteler - istanbul escorts - paramhospital.net - avcılar escort - Werbung Berlin - istanbul escort - Baywin - slot casino siteleri - en güvenilir casino siteleri
    Exit mobile version