#reseplangsungenak
#mendolmalang

Selamat pagi Indonesia, salam hangat dari Kota Blitar.
Pagi ini, terkenang masa kecil saya di Kota Malang dan yang terlintas adalah satu makanan pelengkap ini. Mendol, anda yang warga Malang pasti tahu makanan ini
Makanan ini terbuat dari tempe yang hampir masam, kukus terlebih dahulu untuk mengurangi rasa langu nya dan siap diolah bersama bumbunya.
Mari langsung ke resepnya.

MENDOL KHAS MALANG
by : Arrey

Hasil jadi ±15 biji
Bahan :
1 kotak tempe masam, kukus, sisihkan
4 butir bawang putih
5 butir cabe rawit (sesuaikan selera)
1 ruas lengkuas
1 ruas kencur
1 ruas kunyit
½ sdt terasi
1 sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara Buat :
– haluskan bumbu tanpa tambahan air, saya uleg menggunakan cobek.
– setelah bumbu halus, tambahkan tempe kukus, uleg juga tempe dan campur dengan bumbu, aduk ratakan sampai tercampur dengan baik antara bumbu dan tempe.
– kepal kepal tempe berbumbu, kepal agar padat dan tidak ambyar ketika digoreng.
– goreng dalam minyak. Siap makan

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3319075371525117/

simak resep mendol kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here