Kue Lumpang by Detektif Agus
Bahan :
250 ml santan
120 gr gula merah (iris halus)
2 sdm gula pasir
70 gr tepung beras
70 gr tepung tapioka
10 gr tepung maizena
2 tetes Pasta mocca
Sedikit garam
Kelapa muda parut yang sudah dikukus dengan sedikit garam untuk topping.
Cara membuat :
1. Panaskan kukusan. Oles cetakan kue lumpang dengan minyak sayur terlebih dahulu.
2. Campur santan, gula merah & gula pasir. Aduk hingga gula larut. Masukkan semua bahan sisa kecuali kelapa parut, aduk rata hingga adonan menyatu & saring.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue lumpang. Masak hingga matang +/- 25 menit.
4. Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan. Lalu taburi kelapa parut di atasnya. Jadi deh.
Note : Gunakan api besar saat mengukus adonan, supaya kuenya berbentuk seperti lumpang. Jangan lupa menyaring adonan, agar kotoran dari gula merah tidak ikut masuk ke dalam adonan. Saya pakai cetakan bentuk love, untuk resep di atas jadinya 8 cetakan.
simak resep kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEKueLumpang
