Rasanya seneng banget kalau anak kita suka dengan makanan bikinan kita yaa bun.. Ngeprul, renyah, ada coklatanyaa.. Bikin sensasinya beda..Buat jualanpun cocok juga.. Varian baru lagi bunda.. 
Kue Kering Kacang Coklat
By Dianish’s Kitchen
Bahan :
– 250 gr tepung kunci biru
– 25 gr tepung maizena
– 150 gr kacang tanah yang sudah di sangrai/di oven, kupas kulitnya, ambil 125 gr saja lalu blender hingga halus agak kasar sedikit. Sisanya 25 gr cincang kasar untuk topping.
– 50 gr blueba** cake n cookies
– 50 gr gula halus ( kalau untuk kue kacang biasa tambahkan lagi gulanya 50gr)
– 1/4 sdt garam
– 100 gr minyak sayur (ditimbang)
Celupan & topping :
– 175 gr coklat batang lelehkan/ditim
– Kacang cincang sangrai
Cara membuat :
– Campur tepung kunci,margarine, gula halus, garam, kacang tanah sangrai halus, dan terakhir masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan adonan jadi lembab. Jika sudah cukup dan bisa di pulung, stop pemberian minyak sayur.
– Bulatkan adonan, tata diloyang tanpa oles margarine. Lakukan hingga adonan habis.
– Panaskan oven, selagi memanaskan oven simpan adonan dalam kulkas selama 15 menit agar set.
– Panggang kue kacang dengan suhu 150°C selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
– Lelehkan coklat, lalu gulingkan kue kacang kecoklat, tiriskan kepinggir wadah menggunakan garpu, lalu masukkan dalam cup dan taburi kacang cincang. Lakukan hingga habis dan biarkan hingga coklat mengeras.
– Simpan dalam wadah kedap udara.
* NOTES : Kalau mau bikin kue kacang biasa, tinggal cetak dan beri olesan kuning telur+1sdt susu kental manis+minyak (aduk rata). Setelah adonan kue dipanggang 20 menit keluarkan, angin2kan sebentar baru oleskan bahan olesan 2x beri topping menurut selera, panggang lagi hingga matang.
# Selamat Mencoba
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak#LEKueKeringKacangCoklat
