Bahan-bahan:
250 gram Kacang ijo kupas, rendam selama semalam, lalu tiriskan dan kukus hingga matang
250 gram Gula pasir
250 ml (bisa pakai santan instan atau membuat sendiri)
1/4 sdt garam
1 sdt vanila cair
Untuk bahan celup:
400 ml Air
1 bungkus Agar-agar putih
2 sdm Gula pasir
Untuk menghias:
Pewarna sesuai selera (merah, jingga, kuning, hijau, ungu)
Air matang sedikit untuk mengencerkan pewarna (jika perlu)
Batang / daun yang dipotong kecil-kecil (untuk hiasan batang, opsional saja)
Cara membuat Kue Buah Mini
– Blender kacang ijo kupas matang bersama santan.
– Masak adonan encer ini bersama gula pasir , Aduk sampai menjadi adonan yang licin dan kalis serta bisa dibentuk
– Bentuk adonan menjadi aneka buah dan sayuran mini (jeruk, strawberry, pisang, terong, cabai, jambu air dsb). Tusuk dengan tusuk gigi, lalu tancapkan di styrofoam.
– Warnai adonan kacang ijo (hanya di bagian luarnya saja) dengan cara dicelupkan atau disapu dengan kuas yang sudah diberi pewarna.
Buat cairan pencelup:
– masak air, agar-agar bubuk dan gula hingga mendidih.
– Celupkan buah mini yang sudah diwarnai ke adonan agar, tiriskan dan diulangi 2-3 x.
– Cabut dari tusuk sate, siap dikemas.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1274666542632687/
simak juga kreasi kue kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekueBuahMinithailand
