- Advertisement -
RESEPLANGSUNGENAK
- Jangan Penasaran -
IKAN SEMAR MASAK SANTAN NANAS
BAHAN:
- 2 ekor ikan Semar (bersihkan)
- 12 biji cabe rawit merah
- 10 biji cabe hijau besar
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 10 iris kecil nanas(bisa juga nanas kaleng)
- 1 sachet santan kara kecil
- 1/2 sendok garam
- 1/4 sendok micin
- 1/2 sendok gula putih
CARA MEMASAK :
- Cuci bersih ikan Semar lumuri dengan sedikit garam
- Diamkan sekitar 15 menit
- Goreng ikan sampai kering(tergantung selera)
- Goreng sebentar cabe merah cabe hijau kunyit bawang merah bawang putih
- Tunggu layu angkat dan ulek sampai halus
- Geprek serai,Lengkuas dan jahe
- Rebus air di panci/wajan secukupnya
- Masukkan bumbu yang telah di haluskan tambahkan jahe ,serai,lengkuas daun salam dan daun jeruk
- Rebus sampai mendidih masukkan ikan dan nanas
- Tambahkan garam,micin,gula dan koreksi rasa
- Tunggu sampai bumbu meresap pada ikan dan bila sudah meresap masukkan santan
- Jangan lupa api kecil dan sesekali di aduk biar tidak pecah santan nya dan koreksi rasa
- Setelah di pastikan bumbu meresap dan rasa sudah pas matikan api dan siap di sajikan
- dont see -
AROMA NANAS DAUN JERUK DAN SERAI BERCAMPUR GURIH NYA SANTAN
SANGAT COCOK DI MAKAN SAMA BOBOR
DAUN BAYAM,OYONG DAN KECAMBAH
DENGAN AROMA KENCUR YANG KUAT
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3866234220142560/
baca juga resep olahan santan kami yang lain di sini
- dont see -