Ikan Gulai Padang by Arie Setya
#RESEPLANGSUNGENAK
Hari ini masak Gulai Ikan Padang,sayangnya tidak ada blimbing wuluh, diganti saja dengan air perasan jeruk jadilah..rasa masam bikin tambah seger
Bahan:
-1 ekor ikan merah /ikan tenggiri(bersihkan ikan beri air perasan jeruk dan garam diamkan 10-15 menit,bilas kembali)
-1 batang serai geprek
-1 cm lengkuas geprek
-2 lembar daun salam
-3 lembar daun jeruk
-2 buah jeruk nipis /limau ambil airnya
-2 buah tomat hijau (belah 4)
-1 lembar daun kunyit
-1 buah kelapa, parut,ambil santannya
-1 sdt garam/kaldu bubuk secukupnya
-1sdt gula jawa/secukupnya
-2 bj cabe merah hijau/cabe rawit ikut selera
Bumbu Halus:
-8 buah bawang merah kecil
-5 siung bwg putih
-1 genggam cabe rawit
-2 buah cabe merah
-1 cm jahe
-2 ruas jari kunyit
Cara Membuatnya:
?Tumis bumbu halus,serai,lengkuas,daun salam,daun kunyit dan daun jeruk sampai naik minyak/matang
?Tambahkan santan,garam,gula jawa dan air jeruk aduk terus sampai mendidih
?Akhir sekali masukkan Ikan,irisan tomato dan cabe,aduk rata,masak sebentar saja biar daging ikan tetap lembut.
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#FBgrouplangsungenak
#LeikanGulaipadang
