ayam-daging main dish

Dendeng Daging by Yunda Yun

Dendeng daging ini lebih nikmat disantap dengan sepiring nasi hangat….mmhh yuummiii…

1 kg daging tanpa lemak
Kecap manis secukupnya
4 sdm air asam jawa
Gula 4 sdm
Garam dan penyedap secukupnya

BUMBU HALUS
100 gram cabe merah keriting yang kering rebus dulu kemudian cuci bersih
1 bonggol besar bawang putih
15 siung bawang merah
2 cm jahe

CARA MEMBUAT
1. Rebus daging dalam keadaan agak besar ya setelah di cuci sampai empuk..saya pakai presto 15 menit setelah bunyi kemudian angkat dan iris tipis setelah itu tumbuk pelan pakai batu cobek.
2. Tambahkan kecap manis sampai menutupi daging aduk rata diamkan 1 jam.
3. Goreng daging sampai agak kering kemudian angkat.
4. Tumis bumbu halus sampai setengah matang kemudian masukkan air asam, gula, garam, dan penyedap rasa baru masukkan daging.  Aduk rata,  tambahkan lagi kecap manis secukupnya sampai warnanya hitam seperti di gambar.  Tes rasa,  masak sampai kering dengan api sedang.
Note..cabe kering bisa diganti drngan cabe merah keriting 250 gram atau sesuai selera

https://m.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1566499126782759

Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

#LEDendengDaging

Dendeng daging by Yunda Yun
error: Content is protected !!
Skip to toolbar