Crunchy Scrumptious Stick by Deny Yeheskiel
Besok valentine ya Kalau gitu aku kasih recipe Crunchy Scrumptious Stick.
Bahan :
200 gram butter / margarin
100 gram icing sugar (bisa diganti dengan gula halus)
2 butir kuning telur (ukuran 30 gram)
20 gram tepung maizena
5 gram susu bubuk full cream
200 gram tepung terigu protein sedang
2 gram emulplex
150 gram colatta stick compound
Bahan polesan :
2 butir kuning telur
Bahan taburan :
75 gram keju cheddar parut
Cara membuat :
1. Kocok butter dan icing sugar selama 5 menit atau sampai
mengembang, tambahkan telur 1/1 sambil terus dikocok hingga rata (gunakan mixer speed rendah).
2. Campur tepung maizena + susu bubuk + tepung terigu+emulplex hingga rata lalu masukkan ke adonan nomor 1.lalu aduk hingga rata menggunakan spatula.
3. Tipiskan adonan, potong membentuk persegi panjang lalu tumpuk dengan colatta stick compound lalu tutup lagi dengan adonan yang sudah ditipiskan tadi. Oles dengan kocokan kuning telur lalu tabur dengan parutan keju.
4. Oven dengan suhu 150° Celcius selama kurang lebih 15 menit
hingga matang.
Keterangan :
? Fungsi emulplex : untuk memperkokoh / memperpanjang
kerenyahan dari cookies
? Jangan terlalu lama mengocok adonan butter +icing sugar
karena bisa membuat adonan jadi lembek
? Colatta stick compound tidak akan meleleh di bawah
200° celcius.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=968119476595921&set=gm.898457433586935&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
