Cilok Krispy by Fah Umi Yasmin
sumber:Masakankreatif
Yang biasa suka makan cilok, coba deh di isi sambal trasi & digoreng tepung, enak dimakan anget-anget.
Meskipun cuma pake tepung, uda menemukan resep cilok yang empuk tapi tetep kenyal, tepung perbandingan, pake air mendidih & kalo uleni jangan terlalu lama biar ga keras
Bahan :
100 gr tepung aci (tapioka)
100 gr tepung terigu
200 – 210 ml air panas mendidih
Bumbu:
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
Sambal trasi
air untuk merebus secukupnya
Cara membuat cilok:
-Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih
-Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata,
-tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
-Aduk rata pake sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
-Jangan terlalu lama mengaduk, biar ga keras, sebab tanpa daging
-Kalau kurang airnya tambahi, kalau lembek tambahi kanji lagi
-Bentuk bulat-bulat kecil adonan, isi dengan sambal trasi,
-rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang.
-Angkat, tiriskan.
Tepung kering untuk taburan
2 sdm munjung tepung trigu
1 sdm tepung siap saji
Cilok yang sudah ditiriskan langsung balur tepung semua, setelah rata goreng sampe kecoklatan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/884877811611564/
baca juga resep cilok kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#lecilokKrispy