Choco Dessertbox by Ashalina Ashalina

    0
    1166
    Choco Dessertbox by Ashalina Ashalina 1

    #RESEPLANGSUNGENAK

    Bismillah
    mau share lagi.. anggota jualan baru yang mudah mudahan bisa jadi inspirasi bu ibu.
    resep asli adaptasi dari ibu restu tapi untuk pemakaian base cakenya saya pakai resep dari ibu Fatmah Bahalwan atau bisa sesuai selera. disini saya share resep coklat moussenya saja dan coklat ganache nya

    Choco Dessertbox
    resep asli dari Ibu Restu utami dewi

    Loading...

    1. Base cake coklat bisa memakai resep andalan masing masing

    2. Coklat Mousse
    Bahan A
    115 ml Susu UhT
    70 gram dark chocolate
    70 gram milk chocolate
    5 gram agar agar bubuk

    Bahan B
    225 gram Whipped Cream cair

    Cara:
    1. Siapkan panci lalu masukkan bahan A masak dengan api
    sedang sambil di aduk aduk hingga matang
    Matikan api biarkan hingga uap panasnya hilang
    2. Kocok bahan B dengan mixer hingga kaku, turunkan speed mixer, lalu masukkan perlahan lahan bahan A . Matikan mixer, aduk kembali dengam spatula hingga tercampur rata.
    3. Tuang mousse ke atas basecake tadi. tunggu hingga mengeras, sisihkan

    3. Coklat Ganache
    Bahan A
    100 gram Dark chocolate
    175 gram Milk chocolate

    Bahan B
    270 gram Whipped Cream cair
    45 gram Salted Butter

    cara:
    1. Tim bahan A hingga meleleh, sisihkan
    2. Panaskan whipped cream dengan api kecil hingga hangat saja, lalu masukkan salted butter. Aduk hingga rata.
    3. Campurkan Whipped Cream hangat ke bahan A, aduk hingga rata
    4. Tuang ganache coklat ke atas mousse dalam stoples,
    masukkan Choco dessertbox ke dalam kulkas.
    Masukkan dalam freezer bertahan hingga 2 minggu.

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2706791166086877/

    baca juga olahan desert kami yang lain disini

    0/5 (0 Reviews)

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here