#RESEPLANGSUNGENAK
#TIPSDANTRIK

Assalamualaikum
Bikin yang sedang kekinian ya bunda
Bikinnya gampang – gampang susah ya bunda, karena salah dalam proses mengolah akan membuat tekturnya lembek dan menggumpal.
Karena bumbu ini tahan lama disimpan di suhu ruang, sangat pas untuk dijadikan stock , tinggal menyiapkan aneka buah nya.

Bumbu Rujak Bangkok
By Renny’s Kitchen
Ig @rennywulandari1983

Bahan :
-5 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
– 5 sendok makan bubuk cabai
– 3 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam halus
– 2 buah terasi sachet merk apa saja, bakar sampai kering

Cara membuat :
1. Haluskan gula merah asal halus saja.
2. Masukkan semua bahan lain, haluskan kembali sebentar. Aduk rata menggunakan sendok.
3. Bumbu siap dihidangkan.

Tips dan trik:
1. Gunakan gula merah yang kering, karena akan mempengaruhi tekstur bumbu yang dihasilkan.
2. Haluskan bumbu menggunakan cobek, hindari menggunakan blender/Chopper. Karena ada resiko terjadi peningkatan suhu alat yang membuat tekstur gula merah lembek dan basah.
3. Gunakan terasi yang tekstur nya kering ( saya coba membandingkan 3 merk AB* dan Mama s*ka. Ternyata merk merk AB* lebih kering).
4. Rasa bumbu ini dominan manis gurih, jadi jangan menggunakan garam terlalu banyak.

Selamat mencoba ?

#homecooking
#homemade
#doyanmakan
#doyanmasak
#doyanbaking

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3228401897259132/

baca juga resep masakan bumbu rujak kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here