#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK
#JENANGNUSANTARA
BISMILLAH..
ASSALAMUALAIKUM…
Hai hai hai, selamat malam sahabat langsungenak, semoga selalu sehat dan semangat yaa.. Aamiin
Malam ini saya ikutan seru seruan lomba jenang nusantara, mudah mudahan tidak salah pengertian yang dimaksud bubur atau jenang.
Saya suka sekali yang namanya bubur atau jenang sayur, nah kali ini saya coba buat yang namanya bubur Manado/Tinutua, jika di ujung pandang kami sebutnya barobbo (hanya yang membedakan tambahan sea food nya boleh cumi, udang kami bahkan kadang tambahkan ikan juga ??, atau suka suka yaa, kalao saya apa yang ada aja di rumah tinggal kita cemplungin… Hehehehe tidak akan merusak rasa dan selera asal masih satu type rasa.
Ok lah saya tuliskan resep nya yaa.
Bubur gurih ala teh anie
Bahan :
– 2 gelas belimbing beras cuci bersih
– 4 liter air
– 300 gram labu kuning kupas potong
– 2 ikat kangkung / bayam
– 200 gram jagung manis
– garam secukupnya
– kaldu jamur secukupnya
– lada secukupnya
Bumbu :
– 8 siung bawang putih iris tipis
– 1/2 iris bawang bombay cincang kasar
– 2 batang bawang sop iris sedang
– 2 batang serai geprak
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk purut
– 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
– bawang goreng
– sambal terasi (bebas ya)
– ikan teri goreng tepung (biasanya pake ikan asin jambal, atau ikan asin sepat suka suka ya)
– jeruk nipis (nah ini kesukaan keluarga )
Cara membuat :
– didihkan air, lalu masukkan beras, pake api sedang cenderung kecil, sambil di aduk
– tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukan bumbu yang laen, tumis sebentar lalu sisihkan
– jika air sudah mulai menyusut, dan beras sudah mulai mekar, ya sedikit mengental, masukkan labu kuning dan jagung, juga tumisan bumbu, aduk lagi biar tidak gosong bagian bawah.
– nah ketika sudah mulai matang, masukkan kangkung, garam, lada dan kaldu jamur, aduk tes rasa
– sajikan denngan sambel + ikan teri goreng tepung + perasan jeruk nipis
Dan tadi anak anak lahab sekali makannya, malahan sama anak anak di kasih tambahan telor orak arik, katanya lebih nendang mammmmm.
Selamat mencoba yaaaaa…. ?????
Tunggu next jenang manis dari saya yaa, ingat ingat thinkkkkkkk
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2713632255402768/
baca juga olahan bubur kami yang lain di sini
