Ayam ricis by Nuraini Sudirman

Bahan perendam :
1 butir telur
3 sdm tepung bumbu

Bumbu halus
6 siung bawang putih
1 ruas jahe

Bahan saus
1/4 botol saus tomat
4 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Cuci ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Kemudian cuci kembali ayam hingga bersih.
2. Rendam ayam dengan bumbu perendam sekitar 10 menit.
3. Balurkan ayam yang sudah di rendam dengan tepung bumbu
4. Goreng dalam minyak panas hingga masak. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua bahan saus. Aduk rata.
6. Masukkan ayam yang sudah di goreng kedalam saus yang sudah dimasak. Aduk hingga rata. Angkat dan siap sajikan.

Kalau mau pedas, tambahkan cabe bubuk atau cabe rawit sesuai selera. Sajikan dengan saus keju.